青海是一个多民族聚居的地方，穆斯林人口近110万，群众的食品及用品又有明显的特点，我省有原生态的天然草场，有一流的生产企业，一定能生产出具有生态、有机、绿色、环保为一体的深受国际市场欢迎的清真食品。青海的牛羊肉具有无污染、高蛋白、低脂肪、粗纤维的优点，是名符其实的绿色食品，还有服装和其他产品，已成为青海民族的特色产品，无论在穆斯林民族还是在其他民族中都有广泛的影响。因此在青海举办国际清真食品及用品展可以说具有民族基础，也具有经济发展基础。

宋秀岩
青海省省长

我代表中国国际贸易促进委员会、中国国际商会诚挚邀请您参加2008中国（青海）国际清真食品及用品展推介会。由中国贸促会和青海省人民政府共同主办的中国（青海）国际清真食品及用品展将于今年10月10日至13日在青海省西宁市举办。这是国际清真食品和用品行业的一件盛事，也是我会今年为促进中国与广大穆斯林国家扩大经贸合作而举办的一项重要活动。

2007年11月，我们在青海西宁成功举办首届国际清真食品及用品展和中国－穆斯林国家经贸合作论坛。展会吸引了大量国际采购商、展商和普通观众参与。3天的展会促成了近2亿美元的贸易额。展会举办后，各国企业和商界组织对中国的清真食品行业的发展潜力予以了高度关注。参展的国内清真食品企业也向我们通报了很多后续情况。展览达到了推动中国清真食品和用品企业与国际同行交流，促进国际清真食品贸易发展的目的。

青海省是中国穆斯林人口较多，清真食品企业发展较好的省份。青海清真食品的最大特点就是绿色无污染。这与追求洁净的清真食品理念是完全一致的。青海省委省政府和青海的企业为首届展览的成功举办给予了极大的支持。

中国贸促会长期致力于促进发展中国和广大穆斯林国家的经贸交往。我们诚挚地希望通过这个高水平的展览进一步加强中国和穆斯林各国的经贸关系，加强中国人民和穆斯林国家人民的传统友谊。